Nefis mi Nefis Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi
Bu soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir yemek. Zerdeçallı Mercimek Çorbasını denediniz mi ?
Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi’nin Malzemeleri
1.5 su bardağı mercimek, 1 adet orta boy patates, 1 adet orta boy havuç, 1 adet orta boy soğan, 1 diş sarımsak, Yarım çay kaşığı zerdeçal, Bir tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağı, 2.5 litre su, 1 su bardağı et suyu veya 1 adet et suyu tablet
Nefis mi Nefis Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi’nin Yapılışı
1. Tencereye mercimek, rendelenmiş patatesi ve suyu koyduktan sonra güzelce kaynatıyoruz. Üzerinde biriken köpükleri topluyoruz.
2.Tavanın içine tereyağı ve sıvı yağı koyup ısıtıyoruz, rendelenmiş havuç, ufak ufak doğradığımız soğan ve sarımsakları kavuruyoruz ve kaynamakta olan çorbaya ilave ediyoruz. Bu aşamada et suyunu ve tuzunu koyuyoruz.
3.Sebzeler piştikten sonra baharatları ilave ediyoruz 15 dk. daha kaynatıyoruz.
4.Blendırdan geçiriyoruz ve beş dk. kısık ateşte daha pişiriyoruz. Et suyu tablet koyacaksanız şayet bu aşamada koyuyoruz ve sürekli karıştırıyoruz.
5.Altını kapatıp, bir tutam karabiber koyuyoruz.
6. Çorbamız hazır afiyet olsun.🙏
