Gözleme Tarifi’nin Malzemeleri
5 su bardağı un
1.5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
İç malzemesi:
peynir,
çökelek,
maydanoz,
1 çay kaşığı pul biber
isteğe bağlı 1 çay kaşığı silme reyhan 1 çay kaşığı silme tuz
Gözleme Tarifi’nin Yapılışı
1.Kuru mayayı suyun bir kısmı ile karıştırıp biraz kabartın. Sonra unun ortasını açıp tuzu ve mayayı koyup yoğurun. Hamurun ele yapışmayacak kıvamda olması lazım. Gerekirse biraz daha un ilave edebilirsiniz.
2.Bu işlem bitince 45 dk dinlendirin.
3. 10 bezeye bölün. Unladığınız tezgahta oklava veya merdane ile incecik açın. (Bu aşama çok zor değil merak etmeyin)
4.Yarısına malzemeyi koyun diğer yarısını kapatın.
5. Teflon tavada (yağ sürün ) altlı üstlü çevirip kızartın pişirin.
Afiyet olsun.
